Pancake sciroppo d'acero

Pancake allo sciroppo d'acero

by Ciccioli - Andrea 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

 

125 gr farina

15 gr zucchero

25 gr burro fuso

02  uova

06 gr Baking - lievito per dolci

200 gr latte

1 pizzico di sale

 

Sciroppo d'acero

 

 

miscelare il latte, il burro fuso ed i tuorli d'uovo ed aggiungere mescolando la farina col baking a formare una pastella. Montare i bianchi con lo zucchero ed il sale a neve molto morbida. Incorporare con una marisa dal basso verso l'alto per non far perdere aria al composto.

Scaldare una piccola padella antiaderente con una goccia d'olio evo e versare la pastella abbondante. A doratura girare il pancake e finire di cuocerlo. Servire tiepido con sciroppo d'acero.